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细砂糖45克，戚风继续用中速打，蛋糕取1/3蛋白加入蛋黄糊中，常做吃低筋面粉55克。做好

11、戚风加入剩余的蛋糕白砂糖，

2、常做吃放入预热好的做好烤箱中，玉米油与水混合在一起，戚风混合均匀。蛋糕将蛋糕糊从高处倒入6寸戚风模具中，常做吃用刮刀从底部抄拌，做好低筋粉过筛，戚风

14、蛋糕加入蛋黄液。常做吃筛入水油混合液中，加入1/3白砂糖。用手抽充分乳化。接着用高速打至蛋白有纹路时，再取1/3的蛋白，

7、每次混合均匀之后再加入蛋白。data-v-3d9236d1>

1、做法：准备好材料，

8、最后形成细腻的蛋糕糊。

5、

10、

6、

9、打蛋器用中速打至小细泡时加入第二次1/3的白砂糖。继续抄拌均匀，震出大气泡，

15、然后倒扣放凉。将蛋白分三次倒入蛋黄糊中，用手抽继续划z字融合蛋黄糊一会，用料：鸡蛋2个，蛋清与蛋黄分离。水34克，

4、玉米油34克，将烤好的戚风蛋糕轻震一下，直至提起打蛋头蛋白出现短而直的尖角。打蛋器低速将蛋白打至大粗泡，放凉后的戚风蛋糕脱模。

3、

13、40分钟。

12、手抽划z字拌至无干粉状。松下烤箱150度预热。放一旁备用。150度，然后用刮刀翻拌均匀，

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